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胡萝卜木耳肉片怎么做?

时间:06-24 来源:百科知识 访问次数:134

无论胡萝卜还是木耳,其营养价值都是非常高的,生活中最常见的吃法就是炒着吃,所以今天为大家推荐的这道菜名叫胡萝卜木耳炒肉片,下面就来学习这道菜的详细做法。

一、胡萝卜木耳肉片的做法

原料:

木耳、猪肉、黄瓜、胡萝卜、葱姜。

调料:

生抽、盐、鸡精、绍酒。

做法:

1、猪里脊切片,用盐、绍酒、生抽腌渍。

胡萝卜木耳炒肉

胡萝卜木耳炒肉

2、水发木耳撕小块、黄瓜、胡萝卜切菱形片。

3、锅中放油,煸香葱姜末放入肉片煸出香味,放入胡萝卜片炒熟。

4、放入木耳,加盐、鸡精、生抽调味,最后放入黄瓜片翻炒均匀出锅。

二、木耳胡萝卜炒肉片/更多做法

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能,它能抗血凝、抗血栓、降血脂,黑木耳的作用降低血粘,软化血管,使血液流动动畅,减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用,经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。

1.瘦肉切片,胡萝卜切片,黑木耳提前泡发好备用

2.将肉调好味后下油锅爆至八成熟

3.在底油里加入胡萝卜煸炒至变色

4.再将肉片和黑木耳一起倒入锅中

5.加入盐翻炒均匀

6.起锅前加些生抽提鲜

小贴士:

胡萝卜的营养要在油锅内先爆炒,然后加入其它食材。

三、胡萝卜木耳炒肉片的做法步骤

1将猪肉洗净切片,放入碗中,加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟。

2将木耳洗净切块。

3将胡萝卜去皮洗净,切条。

4葱切段。

5热锅倒油,放入肉片翻炒。

6炒至肉片变色后取出备用。

7锅中倒油,爆香葱花。

8放入胡萝卜翻炒两三分钟。

9放入木耳,翻炒。

10放入炒好的肉片,翻炒均匀。

11加入适量盐和生抽,翻炒均匀,出锅装盘。

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